Kaalikeitto

1 kaali 
öljyä 
2 ½ l vettä 
1 dl soijarouhetta 
(200 g paseerattua tomaattia) 
1 porkkana 
1 tl neilikkaa 
1 tl mustapippuria 
1 tl inkivääriä 
3 tl suolaa 

Suikaloi kaali. Kaada ison kattilan pohjalle öljyä ja paista kaalinsuikaleita reilulla lämmöllä n.10 min. tai pidempäänkin. Sekoita ahkerasti. Lisää vesi. Anna kiehua reippaasti. Lisää soijarouhe ja ohuiksi lanteiksi leikattu porkkana ja paseerattu tomaatti. Anna hautua kannen alla yhteensä 1 h. Mausta lopuksi. Lisää tarvittaessa vettä. 
(Lähde: kasvisruoka.com)