tiistai 6. marraskuuta 2012

Uutta suuntaa

Hyvinvoinnin ja tasapainon hakeminen koukuttaa. Hyvä niin. Ruokavaliossa eletään aikaa "kohta kaksi vuotta Dukanin jälkeen". Jos tässä jotain yhteenvetoa voisi tehdä niin ruokavalioon on palannut hiilareita mutta eri tavalla kuin ennen. Viikon ruokalistan kokoamisessa pidämme huolta siitä, että proteiinia ja kasviksia tulee riittävästi. Välillä pidämme puuroiltoja, lähinnä treenipäivinä. Syön silloin tällöin perunaa, lounaalla salaatin kanssa pala ruisleipää.

Olo on oikein hyvä. Ruoka on hyvää. Tiukkapipoisuus on hellittänyt. Sosiaalisen median kiivaat väittelyt "oikeasta" tavasta syödä lähinnä naurattavat. Syön niinkuin hyvältä tuntuu. En pidä proteiinipäiviä sillä kehoni reagoi niihin ikävästi. Parin prodepäivän jälkeen pukkaa flunssaa ja virtsatietulehdusta oikein urakalla. Miksipä minä sellaista itselleni tieten tahtoen hankkisin? Jos vyötärö kiristää ja jos viitsin, niin poistan ruokavaliosta ne vähäisetkin hiilarituotteet.

Stressisyömisen koen suurimmaksi ongelmaksi. Tuppaan napsimaan töistä tullessa pieniä leipäpaloja voilla. Nam, nam! Olen hillinnyt halujani pistämällä leivät pakastimeen. Jos aikoo ottaa leivän, pitää ottaa kokonainen leipäviipale paahtimen kautta. Minulta se jää tekemättä. Myös lasi Valmarinia töiden jälkeen tasoittaa mielitekoja.

Koska kehon tasapaino ja toimintakyvyn ylläpito kiinnostaa, aloin opiskella kalevalaista jäsenkorjausta. Uuden taidon opettelu on jännittävää ja mielenkiintoista puuhaa. Edesottamuksiani voi seurata osoitteessa
http://jasenkorjaus.wordpress.com

perjantai 18. toukokuuta 2012

Puoli vuotta läskistymiseen

Tänään soitti joku toimittaja (?), jonka nimestä en saanut selvää sen enempää kuin lehdestäkään. -Joo, hei, kuule, ootkohan sää antanu tähän lupaa mut kun Se Se-Se antoi sun nimen. Etsin haastateltavia juttuun, jossa ihmiset on laihduttanu yli 10 kiloa ja sitte pitäneet sen kaksi vuotta. Minkäslainen se sun tarina?

En ole antanut lupaa eikä Se Se-Se ole minulle millään lailla tuttu henkilö mutta kai työtään tekevä toimittaja kysellä saa ihan vapaasti? Kerroin pääpiirteissään "tarinani" ja kerroin olleeni "kuivilla" noin puolitoista vuotta. -Juu, ei, ei, se ei kelpaa. Kato kun pitää olla se kaks vuotta. Kato kun se lihominen alkaa sit kahden vuoden kuluttua. Et hei kauheesti nyt tsemppiä sulle tässä tilanteessa.

...ddu minä mitään tsemppiä tarvi. Tsempatkoon ite!

torstai 17. toukokuuta 2012

Haba kasvaa?!

Onpas muikean keväinen aamu! Ylioppilasjuhlat tulee, kuulin eilen. Happy mama täällä kirjoittelee :). Helmikuussa lupasin pyhästi olla timmissä kunnossa ylioppilasjuhliin mennessä. Kilomääristä ei edelleenkään mitään hajua mutta hyvältä näyttää. Skinny-housut mahtuu taas ja naamasta näkee että rasvaprosentti on pienentynyt.

Tiukka prodeilu ei tosiaankaan enää maistunut vaan olen opetellut säätelemään ruokavaliota treenimäärän mukaan. Ennen kovaa salitreeniä tai taekwondotreeniä maistuu banaani ja jälkikäteen omena. Pienissä määrin syön riisiä tai keitettyä perunaa. Gluteiinia olen vältelllyt. Ruokavalion perusta on edelleen monipuolisissa proteiinilähteissä ja ravinnerikkaissa kasviksissa - Dukanin resepteistä on edelleen isosti apua. Hyvin tuntuu purevan tämäkin ja raskaampi treeni on mahdollista.

Kesän korvalla taekwondo ohjauksineen ja treeneineen jää tauolle. Kesän ajaksi vaihdan painopistettä lihaskunnon puolelle. Otin avuksi Firfarmin (nää Bullit ja Gustafsbergit) kuuden viikon Superdieetin. Toinen viikko on nyt lopuillaan. Ruokavaliosta en ihan kaikkea purematta niele mutta treeniohjelma toimii loistavasti ja kunto tuntuu kasvavan kohisten kevään kiireistä huolimatta. 

sunnuntai 26. helmikuuta 2012

Juhlien jälkeistä elämää

Pari viikkoa sitten meillä oli suurehkot syntymäpäiväkekkerit. Kokkasimme itse noutopöydän antimet, jättikakku ostettiin paikallisesta ammattiopistosta. Jälkikäteen muistellen pöydässä oli karppiohjeella tehtyä lohipiirakkaa, kanasalaattia, papusalaattia, feta-pinaattihyrriä, bataattikeittoa vuohenjuustokreemillä, oliiveja yms. pikkusuolaisia, gluteenitonta chorizo-piirasta ja chiabattaa. Hyvin näytti karppipainotteinen ruoka maistuvan (tai ainakaan kukaan ei kehdannut valittaa). Jonkun vieraan kuulin kommentoivan -Kiva kun on ihan oikeaa ruokaa!

Laittaessani itseäni juhlatällinkiin huomasin, että viime kesänä ostettu mekko on tiukka. Menee kyllä kiinni mutta... äh. Vuosi sitten hankitut housut (jotka lököttivät!) ovat aika pinkeät. Olen alkanut lihomaan? Kyllä. Yhdet juhlaherkut eivät kaada tilannetta suuntaan tai toiseen mutta juhlien järjestämiseen liittyvä stressi ja valvominen ovat petollisia. Kun ei millään jaksaisi niin itsensä palkitseminen ylimääräisellä ruoalla tai viinilasillisella on oikeutettua. Eiks vaan? Onhan?

Vikinä ei taida auttaa. Jos haluan olla hyvässä ja hoikassa kunnossa kevään ylioppilasjuhlissa niin ei auta kuin ottaa härkää sarvista. Pelkkä ajatus proteiinipäivistä saa kehon hyökymään happoja, joten ei kiitos sinne (sorry Dukan). Sen sijaan mieheni tekemä testiviikko tammikuussa tuntui hyvältä ja tehokkaalta. Hiilarimäärä oli suht alhainen mutta vaihteli päivän treenimäärän mukaan. Taidanpa ampaista sinne suuntaan tällä kertaa.

En tykkää vaa'alla hyppäämisestä, joten mittaan sen sijaan vyötärönympärystää. Huomisesta alkaen.

lauantai 18. helmikuuta 2012

Tofu ja broccoli « stir fry »


(lähde : www.marthastewart.com)

kaksi annosta

1 pieni broccoli (n.400g)
200g tofua
2 rkl öljyä paistamiseen
Kastike:
1,5 rkl soijakastiketta
1rkl riisietikkaa (ei löytynyt, laitoin balsamicoa)
¼ tl “red pepper flakes” (en laittanut)
2 hienonnettua valkosipulin kynttä
½ rkl Maizenaa
Päälle grillattuja cashew-pähkinöitä.

Keitä broccolin paloja n.2min kunnes niiden väri muuttuu kirkkaanvihreäksi. Valuta ja laita sivuun odottamaan. Leikkaa tofu ristiin 5-6 kolmioksi, jotka halkaistaan neljään lev.suunnassa. Laita talouspaperin päälle. Kuumenna öljy pannussa ja paista tofupalat, käännellen niitä varovasti, n.15min (kunnes kellanruskeita). Sillä aikaa valmista kastike sekoittamalla aineet keskenään. Laita valmis tofu talouspaperin päälle. Laita pannuun broccolit, kypsennä hetki, lisää kastike ja tofu ja sekoita kunnes kastike sakenee.
Ripottele päälle grillattuja cashew-pähkinöitä. Tarjoile esim. porkkanaviipaleiden tai kirsikkatomaattien kanssa.

perjantai 27. tammikuuta 2012

Munakoiso-tofu-subji

1 iso tai 2 pientä munakoisoa 
1 pieni paketti tofua 
500 g tomaattimurskaa 
öljyä 
garam masalaa 
tuoretta tai kuivattua tilliä 
pippuria 
suolaa 

Paloittele munakoiso ja tofu reiluiksi palasiksi. Kaada kattilaan öljyä ja paista palasia 5 minuuttia. Lisää tomaattimurska ja anna hautua vielä kymmenisen minuuttia. Munakoisojen ei tulisi pehmetä liikaa. Lisää 3 tl garam masalaa, reilusti tilliä, mieluiten tuoretta sekä 1 1/2 tl suolaa ja pippuria maun mukaan. (Lähde: kasvisruoka.com)




Kaalikeitto


1 kaali 
öljyä 
2 ½ l vettä 
1 dl soijarouhetta 
(200 g paseerattua tomaattia) 
1 porkkana 
1 tl neilikkaa 
1 tl mustapippuria 
1 tl inkivääriä 
3 tl suolaa 

Suikaloi kaali. Kaada ison kattilan pohjalle öljyä ja paista kaalinsuikaleita reilulla lämmöllä n.10 min. tai pidempäänkin. Sekoita ahkerasti. Lisää vesi. Anna kiehua reippaasti. Lisää soijarouhe ja ohuiksi lanteiksi leikattu porkkana ja paseerattu tomaatti. Anna hautua kannen alla yhteensä 1 h. Mausta lopuksi. Lisää tarvittaessa vettä. 

(Lähde: kasvisruoka.com)