Viikon ruokalistan tekeminen

Kuusihenkiseen perheeseeni kuuluu vanhempien lisäksi neljä lasta iältään 18, 17, 14 ja 6. Ajoittain perhe kasvaa tätäkin suuremmaksi tai on vastaavasti kolmihenkinen. Kaikki eivät tietenkään karppaa saati laihduta (turha siis rimputella lastensuojeluun!). Ruokien suunnittelu ja ostaminen vaativat hitusen vaivaa mutta laiska konstit keksii.

Suunnittelen ja ostan viikon ruoat kerralla koska muuhun ei ole aikaa. Pientä täydennystä täytyy toki viikolla hakea. Ostosten teko hoituu puolessa tunnissa, ainakin jos kaikki löytyy yhdestä ja samasta kauppaliikkeestä. Meillä on netissä lista, joka on luettavissa älypuhelimella. Ostokset ovat kahdella palstalla, joista minä otan toisen ja mieheni toisen. Ei meinaan kauaa nokka tuhise ruokaostoksissa tällä tyylillä. Alla olevasta linkistä näet viikon ruoka-/ostoslistan. Samassa dokkarissa on myös viikon ruokaohjeet. Se kokkaa, joka ehtii ja ohjeet on helposti saatavilla.

Viikko 2

Tämän viikon ruokaostokset maksoivat noin 150 euroa. Kunnon kalaa en saanut, joten kuninkaallisesta kalaruoasta tulee rahvaan kalaruokaa.

Munakoisoa intialaisittain (kahdelle)

200g munakoisoa ohueksi viipaloituna
50g tomaattia pieneksi kuutioituna
1tl yrttisekoitusta (herbes de Provence)
ripaus curryjauhetta
ripaus paprikajauhetta
kourallinen tuoretta korianteria
50g paprikaa ohueksi viipaloituna
suolaa ja mustapippuria

Hauduta tomaatteja miedolla lämmöllä. Lisää yrtit ja mausteet. Kiehauta munakoiso- ja paprikaviipaleet, kaada vesi pois ja jäähdytä hieman. Aseta uunivuokaan kerros munakoisoa ja kerros paprikaa. Kaada päälle tomaattikastike ja paista 220 asteessa noin 10 minuuttia.

Kuninkaallinen kalaruoka (neljälle)

4*150g ruodotonta ahventa
1prk (n. 200g) simpukoita
1 sipuli
1½dl valkoviiniä
sitruunamehua
suolaa ja mustapippuria
sitruunan paloja tarjoiluun

Kaada simpukoista säilytysliemi pois. Laita simpukat pannuun ja hauduttele valkoviinissä muutama minuutti. Lisää sitruunamehua. Ota pannu liedeltä ja kaada liemi talteen. Aseta ahvenfileet uunivuokaan, päälle sipulirenkaita, simpukoiden keitinliemi ja mustapippuria. Paista kalaa 200 asten lämpötilassa puolisen tuntia. Lisää viimeiseksi viideksi minuutiksi kalan päälle simpukat, suolaa ja tarvittaessa pari rkl vettä. Tarjoa sitruunaviipaleiden kera.

Savusiikaa ja munakokkelia (kahdelle)

4 kananmunaa
1rkl maitoa
suolaa ja mustaa pippuria
savusiikaa tms. savukalaa

Laita maito kattilaan kuumenemaan, mausta suolalla ja pippurilla. Kaada sekaan kananmunat. Kuumenna koko ajan sekoittaen kunnes seos juuri ja juuri hyytyy. Ota kokkeli liedeltä ja lisää siikapalat.

Kanasalaatti (neljälle)

300g herkkusieniä
nippu retiisejä
4 kanan rintafilettä kypsänä
4 suolakurkkua
1dl vähärasvaista jogurttia
1 valkosipulinkynsi
1tl sinappia
persiljaa, ruohosipulia
suolaa ja mustapippuria

Viipaloi sienet, retiisit, kurkut ja kanan rintafileet. Sekoita jogurttiin valkosipulia, sinappi, persilja, ruohosipuli, suola ja pippuri. Sekoita ainekset.

Kesäkurpitsakeitto (neljälle)

4 isoa kesäkurpitsaa
1 suuri sipuli
1 porkkana
1 nauris
1 lihaliemikuutio

Pese ja kuori kasvikset, leikkaa kuutioiksi. Laita pataan yhdessä liemikuution kanssa ja peitä vedellä. Keitä kypsiksi n. 20-30 minuuttia ja soseuta. Lisää suolaa tarvittaessa.

Panostus palautumiseen

Tänään tehtiin laiskan loppiaisen ruokaa, vuorossa proteiinipäivä. Migreenistä oppineena kehitin tanakamman palautumisjuoman kuntosalitreenin jälkeen.

- aamulla galette, päällä hieman juustoraastetta ja yksi suikaloitu salamiviipale

- lounaaksi keskiviikkoista kalaa ja katkarapuja valkoviinissä, jälkiruoaksi jogurttirahka

- ennen punttisalia turkkilaista jogurttia ja raejuustoa

- punttisalin jälkeen lasi maitoa+2rkl heraproteiinia+2tl sokeritonta kaakaojauhetta

- päivälliseksi ohuita broilerin rintafileitä pannulla paistettuna ja currylla maustettuna, lisukkeeksi munakokkelia

Keho alkaa tottua uusiin jekkuihin. Joulukoristeetkin laitettiin tänään varaston perukoille. Kyllä tämä uusi vuosi tästä alkaa sujua.