Lihamureke (kuudelle)

1,2kg jauhelihaa
1 pieneksi pilkottu sipuli
2 kananmunaa kevyesti vatkattuna
4rkl vähärasvaista tuorejuustoa tai jogurttia
2 keitettyä kananmunaa viipaloituna
suolaa ja pippuria

Laita uuni lämpiämään 180 asteeseen. Sekoita huolella jauheliha, sipuli, vatkatut kananmunat, tuorejuusto/jogurtti, suola ja pippuri. Sivele vuoan seinämiin kevyesti öljyä ja tarvittaessa mantelijauhoa (ainakin silikonivuoka toimii hyvin ilmankin). Laita puolet seoksesta vuoan pohjalle, levitä kananmunan viipaleet massan päälle, loput seoksesta kananmunien päälle. Paista tunti. Anna murekkeen levätä kymmenisen minuuttia ennen viipalointia. Tarjoile vaikkapa yrttikastikkeen kanssa.

Yrttikastike
1 (mahdollisimman lisäaineeton) liha- tai kasviskuutio
1tl maissijauhoja
1dl vettä
200g vähärasvaista tuorejuustoa
yrttejä (vesikrassia, persiljaa, rakuunaa, ruohosipulia, minttua tai pieni salottisipuli)
suolaa ja mustapippuria

Sulata liemikuutio puoleen lasilliseen lämmintä vettä, lisää maissijauho koko ajan sekoittaen. Laita kattilaan miedolle lämmölle ja kuumenna kunnes seos sakenee. Lisää tuorejuusto. Ota kattila liedeltä ja lisää vielä yrtit, suola ja pippuri.

A-aaa-uuu-uh!

Taas meni vanha kettu halpaan. Liian raskas treeni suhteessa liiaan pieneen kalori/hiilarimäärään potkaisi takaisin migreenin muodossa. Aamu alkoi liian kevyellä munakkaalla eikä aamupalaverissa ollutkaan kahvia ja yököttävän särkevä soppa oli valmis. Petrasin päätä aspiriinilla, juustokakulla ja superannoksella kahvia.

Tänään on pudotusvaiheen ensimmäinen päivä. Lautaselle siis ilmestyi proteiinin kaveriksi kasviksia. Tässä päivän purtavat:
- aamulla pääosin valkuaisista tehty munakas, päällä kevyesti juustoraastetta, tammenlehtisalaattia ja kurkkua
- lounas työporukalla ravintolassa: salaattipöydän antimia, porsaanleike, chilimajoneesia, kasviksia ja jälkiruoaksi tuhtia mangojuustokakkua
- päivälliseksi arkinen pikaruoka: wokataan jauhelihaa, ohueksi leikattua kaalia, fetajuustoa ja yrttejä

Täysverinen Dukanisti jättäisi pois juustoraasteen, mangojuustokakun sekä fetajuuston. Vaan minäpä en olekaan täysverinen Dukanisti!

Ja paljonko laihduin hyökkäysvaiheen aikana? Ei hajuakaan. Olen lopettanut vaa'alla hyppäämisen koska siitä tulee helposti epämotivoiva stressi. Stressi taasen jumittaa laihtumisen. Sen sijaan pidän mielessä tavoitteen (68kg), keskityn syömään hyvin ja mahdollisesti innostun jossain vaiheessa mittaamaan vyötärön ympärystää. Siihen ei urheilun tai hormonien aiheuttamat turvotukset juuri vaikuta. Toki käyn vaa'alla joskus. Tällä kertaa lupasin ystävälleni punnita itseni sitten kun nykyiset lempparifarkut ei pysy henkseleittä ylhäällä.

Keitettyä kalaa valkokastikkeessa

4 * 200g vaaleaa kalaa
8,5dl vettä
10 pippuria
1 salottisipuli
1 kasvisliemikuutio
2 laakerinlehteä

Keitä vesi, pippurit, sipuli, liemikuutio ja laakerinlehdet. Lisää kalat ja keitä kypsiksi n. 6 minuuttia. Tarjoile valkokastikkeen kanssa.

Valkokastike

1,25dl maitoa
2 kananmunankeltuaista kevyesti vatkattuna
1dl jogurttia
suolaa ja mustapippuria

Kuumenna maito haaleaksi, lisää suola ja pippuri. Lisää keltuaiset ja vatkaa voimakkaasti. Lisää lopuksi jogurtti  ja mausteet. Kuumenna.

Maistuu ketoosilta

Heräsin aamulla hytinään ja tympeään ketoosin makuun. Dieetti puree. Raahauduin alas, ulos ja töihin. Työpaikalla kapuaminen kolmanteen kerrokseen oli työn takana eikä olo muutenkaan ollut järin terävä. Piristyin kuitenkin iltapäivää kohti. Kuuma tee vei vilunväristykset.

Illan puolentoista tunnin raskaahko treeni vähän askarrutti. Dukanin dieetti on aika vähäsuolainen mutta olen ollut huomaavinani, että suolan tolkuton välttely vie lopunkin terän treenistä. Kipaisin siis kotimatkalla kauppaan ja ostin pienen kikkareen salamia. Lisäksi söin ennen treenejä ylimääräisen jogurttirahkan ylimääräisellä kauraleseannoksella. Näillä eväillä potkutreeni sujui ihan hyvin, jee! Palautusjuomaksi lasi maitoa.

Huomisten eväiden valmistelu onkin vähän vaativampaa sillä olen koko päivän kestävässä suunnittelupalaverissa oman työpaikan ulkopuolella. Lounaan voi helposti välttää jollain verukkeella mutta jotain pitäisi saada suuhunsa. Missä? Menen onneksi huomenna autolla, joten tällä kertaa ei tarvitse turvautua mihinkään "kananmunia vessassa" -tyyppiseen ratkaisuun vaan nautiskelen broilerilla ja raejuustolla täytetyn galetterullan parkkipaikalla... luulisin.

Huomisen suunnitelma:
- aamulla keitettyjä kananmunia ja pari siivua joulusilliä
- lounaalla galetterulla (kts. reseptit), täytteeksi tämänpäiväisen broilerin jämiä ja raejuustoa
- illalla vaaleaa kalaa valkokastikkeella (resepti tulossa!), stevialla ja kaakaojauheella maustettua rahkaa

Tipalla päähän

No just, nyt sitten tipattoman viettäminen onkin vaarallista: IS: Haitallinen tipaton Vaan kun minä haluan viettää tipatonta tammikuuta. Se kuuluu vuoden kiertoon ihan niinkuin pääsiäispaasto jollekulle muulle. Ehkä uskallan ottaa riskin sekä tipattomuuden että proteiinin popsimisen kohdalla :D.

Päivä on sujunut niin hyvin kuin vain loman jälkeinen maanantai ylipäätään voi sujua. Lievä palelun hytinä alkoi yhdentoista maissa ja huussissa ramppaaminen iltapäivällä. Tunsin pientä kurkkukipua päivällä mutta se tuntuu menneen ohi. Pitää muistaa juoda. Tavallisena toimistopäivänä se on onneksi helppoa. Aamulla kannu täyteen ja puolentoista litran nesteurakka on suurimmaksi osaksi hoidettu. Ulkona on melkoinen myräkkä, joten jätin sauvakävelylenkin. Tarjoudun sen sijaan illalla koiranpissattajaksi.

Huomennakin on onneksi toimistopäivä. Tässä päivän murkinat:
- aamulla pari paistettua kananmunaa, jogurttirahkaa (mukaan 1½rkl kauraleseitä, kanelia, vähän steviaa)
- lounaaksi lihapullia, graavilohta ja jogurttia
- päivälliseksi uunissa paistettuja broilerinkoipia (mausteena suolaa, paprikaa, valkopippuria, currya ja rakuunaa) sekä valkoviinissä ja persiljassa haudutettuja katkarapuja

Illalla on puolentoista tunnin urheilutreeni, joten jotain on napattava vielä iltapalaksi.

Taas mennään!

Joulu ja vuodenvaihde on juhlittu. Myönnetään että meni suklaata, viiniä, kakkuja, glögiä ja vaikka mitä. Tavalliset hiilariherkut tuppaavat närästämään, joten pysyin enimmäkseen vhh-linjalla. Siitä huolimatta peilistä katsova täti näyttää tavallista tuhdimmalta. Hauskaa oli eikä kaduta pätkääkään. Siitä huolimatta ryhtiliike tuntuu  hyvältä ajatukselta.

Pidän tipattoman tammikuun tänäkin vuonna. Kumma juttu mutta tuppaan aina tipattomalla lihomaan. Nyt ei ole enää varaa pulskistua, joten otan raitistelun oheen Dukanin vaiheet 1 ja 2. Huomenna aloitan kolmen päivän hyökkäyksen ja sen jälkeen vuoropäivinä proteiinia ja kasviksia. Kuukauden kuluttua peilistä pitäisi löytyä sutjakka lady!

Huomenna ajattelin syödä näin:

Maanantai
- aamulla pari kananmunaa ja jogurttirahkaa + 1½rkl kauraleseitä
- lounaaksi keitetty kananmuna, majoneesia, pippuripihvi ja purkki rahkaa
- päivälliseksi lihapullia ja yrteillä höystettyä raejuustoa

Vapise läski ja turvotus!

Motivaatio

Mistä ihmeestä se lopulta syntyi monen yrityksen jälkeen? En osaa sanoa. Yksi vaikuttava tekijä saattoi olla harjoitus, jonka satuin tekemään laihduttamisen alkuvaiheessa ihan muussa yhteydessä. Pareittain siinä tenttasimme toisiltamme tavoitetta, keinoja, ketkä meitä tukisivat, mitä tekisimme sitten kun olisimme tavoitteessamme, keitä kiittäisimme? Näin jälkikäteen uskon, että tuolla oli merkitystä.

Toinen tärkeä juttu oli pienen pieni virtuaalinen tukiporukka Veteraaniurheilijan blogissa. Emme tuolloin tunteneet toisiamme mutta juttu rupesi luistamaan. Niin virtuaalinen tukiryhmä kuin olikin niin se toimi.

Kolmas motivaatiotekijä oli varmaan urheilu. Kuutisen vuotta sitten aloitin uuden urheiluharrastuksen. Minä ex-lihavalapsi jatkoin ja jatkoin ja rupesin jopa ohjaamaan lapsia. Halusin oikeasti pysyä hyvässä kunnossa.